15 Euro Mindestbestellwert
ab 49 Euro Bestellwert gratis Versand beim ersten Paket bis 25 kg

Walnusspesto grünzeug

5,90 €



Nuss mit Bärlauch bzw. Löwenzahn bzw. Karottengrün

So mögen wir das (und Sie bestimmt auch): Im NUSSLAND geht das Leben und damit auch die Küche nach den Jahreszeiten. Daher kommt als namensgebendes Grünzeug in dieses Pesto immer das hinein, was im Beet und auf der Wiese gerade Saison hat. Im Vorfrühling ist das der Bärlauch, gefolgt vom Löwenzahn sowie den ersten Karotten. Worauf es ankommt: Frische, Zartheit und Jugendlichkeit. 

Bärlauch punktet mit seiner wilden Knoblauchnote, Löwenzahn mit herber bis leicht bitterer Feinwürze. Das kulinarisch so lange vernachlässigte Karottengrün schmeckt (natürlich) nach Karotte, geht aromatisch aber auch in Richtung Petersilie – und ist über den feinen Geschmack hinaus auch so reich an Mineralien, Ballaststoffe und Vitaminen, dass es genauso selbstverständlich in den Kochtopf gehört wie die orange Wurzel. 

Allen drei Grünzeugvarianten gemeinsam ist ihre natürliche geschmackliche Kompatibilität mit Walnüssen (wobei das Pesto den wahrscheinlich besten Treffpunkt darstellt). Was nun wirklich im Glas drin ist, hängt wie gesagt von der Saison ab – und gibt der Auslieferung Ihrer Bestellung ein gewisses Überraschungsmoment mit. Doch egal, welche grünzeug Pesto-Variante Sie bekommen: Jede wird im Handumdrehen dadurch servierfertig, das Sie 3-4 Teelöffel Nusspesto mit 2-3 Esslöffeln heißem Nudelwasser verrühren. 

ZUTATEN
Walnüsse (37%), Bärlauch (19%), Olivenöl nativ extra, Hefeflocken, Zitronensaft, Xylit, Salz

Walnüsse (36%), Karottengrün (15%), Olivenöl nativ extra, Hefeflocken, Knoblauch, Zitronensaft, Chili, Salz
Produktnummer: 0215